PESCADO FRESCO, LOCAL Y SOSTENIBLE

Nos esforzamos para entregarte un pescado fresco que no tiene más de 3 días desde su captura, no ha sido congelado para que conserve sus propiedades y textura, y tengas la certeza de su calidad al recibirlo.

Para mantener la cadena de frío, esta inicia desde la faena de pesca, el producto se mantiene entre 0 y 3 grados centígrados, el pescador lo conserva en una cava de fibra de vidrio con hielo durante la faena de pesca, es transportado y procesado en las mismas condiciones.

¡Lo entregamos fileteado, porcionado y empacado al vacío, para facilitarte la vida!

¡RECUERDA! Respetamos la temporada natural de las especies, por eso la disponibilidad de depende de lo que nos provea el mar.

¡FRESCO!

¡Llámanos o escríbenos para saber cuál es la pesca del día! +57 311 454 14 74

Atún fresco

$39.000 Lb

Sujeto a disponibilidad, según lo que nos provea el mar

TIPO DE PESCADO: Azul

NIVEL DE ESPINAS: Bajo

SABOR: Fuerte

TEXTURA: Firme

PREPARACIONES: Crudos (Tataki, sashimi, sushi, poké, ceviche)

Cocinado: horno, parrilla.

ORIGEN: Norte del Chocó.

Corvina fresca

$39.000 Lb

Sujeto a disponibilidad según lo que nos provea el mar

TIPO DE PESCADO: Blanco

NIVEL DE ESPINAS: Medio

SABOR: Suave

TEXTURA: Suave

PREPARACIONES: Crudos (Tiraditos, ceviche).

Cocinado (Sartén, horno, parrilla, air fryer)

ORIGEN: Centro y Sur del Chocó.

Berrugate

$39.000 Lb

Sujeto a disponibilidad según lo que nos provea el mar

TIPO DE PESCADO: Blanco

NIVEL DE ESPINAS: Bajo

SABOR: Suave

TEXTURA: Suave

PREPARACIONES: Crudos (Tiraditos, ceviche).

Cocinado (Sartén, estofado, horno, parrilla, air fryer)

ORIGEN: Centro y Sur del Chocó.

Cherna

$39.000 Lb

Sujeto a disponibilidad según lo que nos provea el mar

TIPO DE PESCADO: Blanco

NIVEL DE ESPINAS: Medio

SABOR: Suave

TEXTURA: Firme

PREPARACIONES: Cocinado (Sartén, horno, parrilla, air fryer)

ORIGEN: Centro y Sur del Chocó.

Pargo

$39.000 Lb

Sujeto a disponibilidad, según lo que nos provea el mar

TIPO DE PESCADO: Blanco

NIVEL DE ESPINAS: Medio

SABOR: Fuerte

TEXTURA: Suave

PREPARACIONES: Cocinado (Sartén, horno, parrilla, air fryer)

ORIGEN: Norte del Chocó.

Dorado

$39.000 Lb

Sujeto a disponibilidad según lo que nos provea el mar

TIPO DE PESCADO: Azul

NIVEL DE ESPINAS: Bajo

SABOR: Suave, jugoso

TEXTURA: Firme

PREPARACIONES: Cocinado (Sartén, estofado, horno, parrilla, air fryer)

ORIGEN: Norte del Chocó.

Sierra Wahoo

$39.000 Lb

Sujeto a disponibilidad según lo que nos provea el mar

TIPO DE PESCADO: Azul

NIVEL DE ESPINAS: Bajo

SABOR: Suave, jugoso

TEXTURA: Firme

PREPARACIONES:

Cocinado (Sartén, estofado, horno, parrilla, air fryer)

ORIGEN: Norte del Chocó.

Merluza

$39.000 Lb

Sujeto a disponibilidad según lo que nos provea el mar

TIPO DE PESCADO: Blanco

NIVEL DE ESPINAS: Bajo

SABOR: Neutro, muy suave

TEXTURA: Esponjosa, suave

PREPARACIONES: Tempura, sartén, estofado, horno, parrilla, air fryer

ORIGEN: Centro y Sur del Chocó.

Trucha en filete

Fresca, natural y sostenible.

$23.000 Lb

TIPO DE PESCADO: Azul

NIVEL DE ESPINAS: Medio-Alto

SABOR: Fuerte

TEXTURA: Firme

PREPARACIONES: Sartén, estofado, horno, parrilla, air fryer

ORIGEN: Tenjo, Cundinamarca.

Hamburguesa de Atún

100% Atún aleta amarilla, para terminar en casa


$14.900

Paquete x 2 Unidades

Hamburguesa de Pescado

100% Pescado blanco de mar, para terminar en casa


$14.900

Paquete x 2 Unidades

Hamburguesa Mixta

Pescado blanco y carne de jaiba, para terminar en casa

$14.900

Paquete x 2 Unidades

Atún ahumado

Fresca, natural y sostenible.

$15.000 100gr


Atún ahumado

Fresca, natural y sostenible.

$40.000 300gr